El Coquito es una bebida típica de Puerto Rico, especialmente popular durante la temporada navideña.
Es similar al eggnog estadounidense, pero con un sabor tropical y caribeño muy característico de Puerto Rico.
Receta de Coquito Puertorriqueño Tradicional
🕒 Tiempo total: 10 minutos
Rinde: 1 litro (aprox. 4–6 porciones)
Ingredientes
- 1 lata (15 oz) de leche de coco
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 taza de ron blanco (Bacardí o Don Q, opcional según gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 2 clavos de olor (opcional, da aroma navideño)
- Canela en polvo o en rama para decorar
Preparación
- En una licuadora, agrega:
- Leche de coco
- Leche condensada
- Leche evaporada
- Vainilla
- Canela y nuez moscada
- (Opcional: los clavos de olor y el ron)
- Licúa bien durante 1–2 minutos hasta que quede cremoso.
- Pruébalo y ajusta el ron o la canela a tu gusto.
- Vierte el coquito en una botella de vidrio con tapa.
- Refrigera por al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
Para servir
- Sírvelo bien frío, agita la botella antes de servir.
- Decora con canela espolvoreada o una ramita de canela.
💡 Tips
- Si lo quieres más espeso, añade un poco más de leche condensada.
- Si prefieres sin alcohol, simplemente omite el ron.
- Dura hasta 5 días refrigerado en un envase sellado.