Descripción
El Arroz con Gandules es un clásico de la cocina puertorriqueña que nunca pasa de moda. Con su arroz tierno, los sabrosos gandules y el toque del sofrito, es perfecto para compartir en familia, disfrutar en celebraciones o simplemente llenar tu hogar de aromas deliciosos. Te vamos a guiar paso a paso para que prepares esta receta fácil y llena de sabor, que seguro se volverá un favorito en tu mesa.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Preparación: 10 minutos
- Cocción total: 40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de gandules (15 oz) drenados (puedes utilizar gandules congelados o frescos)
- 1/2 taza de sofrito puertorriqueño
- 3 tazas de agua
- 1 sobre de sazón
- 1 cucharadita de sal o (al gusto)
- 1/4 taza de aceitunas (opcional)
- 1 taza de jamón de cocinar en cubitos (opcional)
- 1/4 taza de pimientos morrones en rodajas (opcional)
- 1/2 taza de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de preferencia.
Instrucciones
- En una olla grande, echar el aceite y sofria el jamón.
- Espere unos minutos y sofria el sofrito puertorriqueño a fuego medio.
- Añada las aceitunas y un cuarto del cilantro picado.
- Agrega las gandules y revuelve bien para combinar.
- Vierte el agua, sazón y sal; lleva a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade el arroz y mezcla suavemente.
- Espere que el agua se evapore un poco.
- Baja el fuego, cubre la olla y cocina por 20 minutos mas o hasta que el arroz esté tierno.
- En los ultimos 5 minutos, añade los pimientos morrones y el 1/4 restante del cilantro.
- Servir con un acompañante de su preferencia.
Consejos y Variantes Opcionales
Puedes añadir otras proteínas como pollo o cerdo para un plato más sustancioso. Considera incorporar especias adicionales como comino o pimienta para un sabor más profundo.