Receta Horchata

🕒 Tiempo total: 15 minutos (+ reposo 4 horas)
🍹 Porciones: 4–6
🧂 Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 5 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo para decorar
- Hielo al gusto
🥣 Preparación
1. Remojar el arroz
- Lava bien el arroz.
- Colócalo en un tazón con 2 tazas de agua y la rama de canela.
- Déjalo remojando por 4 horas (puede ser toda la noche para más sabor).
2. Licuar
- Retira la rama de canela.
- Licúa el arroz con el agua donde se remojó hasta que quede una mezcla suave.
3. Colar
- Cuela la mezcla usando un colador fino o una tela de muselina.
- Desecha los restos de arroz; conserva solo el líquido.
4. Mezclar
- Agrega la leche condensada y la vainilla al líquido.
- Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
5. Servir
- Sirve en vasos con hielo.
- Espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
🌟 Tips
- Si quieres una versión más ligera, puedes sustituir parte de la leche condensada por leche normal o leche de almendra.
- Para un toque extra, añade clavos de olor al remojar el arroz.
- Puedes refrigerar la horchata hasta 3 días, pero siempre mezclar antes de servir.