🥗 Ensalada de Coditos con Atún y Vegetales (Estilo Latino)

Ingredientes:

• 2 tazas de coditos (pasta pequeña)
• 1 lata de atún en agua o aceite (escurrido)
• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema agria o yogur natural (opcional, para hacerla más ligera)
• 1 zanahoria grande rallada
• ½ taza de maíz dulce (corn)
• ¼ taza de guisantes (peas)
• 2 huevos duros picados
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de limón o vinagre blanco

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Preparación:

1. Cocina los coditos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y deja enfriar.
2. En un bol grande, mezcla la mayonesa, crema agria, mostaza, limón, sal y pimienta.
3. Agrega el atún, zanahoria, maíz, guisantes y los huevos duros.
4. Añade los coditos cocidos y mezcla suavemente hasta integrar todo.
5. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.

💡 Tip: Si quieres darle un toque caribeño, agrega un poco de piña en trocitos o pimientos rojos para darle color y un toque dulce.